Цены на лососевые в России сейчас, благодаря удачной путине, снижаются, заявил журналистам руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.

«Важно отметить, что с точки зрения оптового сегмента, с точки зрения продукции для населения — у нас в этом году такая лососевая путина, что цены на основные лососевые снижаются», — сказал он.

Цены на аквакультурный лосось, который используется в ресторанах, ориентированы на мировой рынок, где цена на него постоянно растет. 

«Если говорить о рестораторах, то здесь лосось аквакультурный. Здесь действительно мировая цена постоянно растет, потому что на самом деле производство лосося достаточно ограничено. В нашей стране, хоть производство и достаточно большое, но, конечно, цены ориентируются на мировой рынок», — сказал Шестаков 

www.interfax.ru/business/922926

КЛЮЧЕВЫЕ ФАКТЫ

— Устойчивый спрос и растущий рынок. Несмотря на внешние шоки, в 2022 году объем рынка составил 70 млрд руб. На фоне падения объема продаж в тоннах на 22% его стоимостное выражение осталось на уровне 2021 года. В 2023 году рынок не только восстановился, но и начал уверенно расти в объёмных и стоимостных показателях.

— Вертикальная интеграция. «Инарктика» реализует стратегию по вертикальной интеграции: за прошедшие полтора года компания приобрела заводы по выращиванию смолта в России, а также начала строительство кормового завода и запустила производство рыбной продукции глубокой переработки. Эти шаги делают бизнес более устойчивым.

— Больше возможностей для привлечения заемного капитала. Компания регулярно повышает кредитный рейтинг, что позволяет снижать стоимость заимствований, расширяя пул инструментов для финансирования роста. Текущий рейтинг A.RU/A(RU), прогноз стабильный.

— Устойчивое развитие. Выращивание рыбы само по себе является наиболее экологичным способом производства протеина. При этом Компания системно занимается вопросами внедрения принципов ответственного ведения бизнеса. В августе 2023 года опубликован первый отчет об устойчивом развитии.